Okzitanien besitzt durch seine großen landschaftliche Vielfalt und ihrem Architekturerbe unzählige Naturschätze. Die Region bietet Touristen eine schier unendliche Auswahl an Entdeckungsmöglichkeiten. Zu nennen sind die berühmte Pyrenäenkette mit ihren grandiosen Gipfeln, das Felsenchaos von Montpellier-le-Vieux oder der Canal du Midi.
Die Landschaft bietet viele Möglichkeiten zu wandern, skizufahren oder Wassersprot zu betreiben. Okzitanien besitzt die Region auch ein reiches architektonisches und kulturelles Erbe. Davon zeugen so attraktive Städte wie Albi mit ihrem Museum Toulouse-Lautrec, Carcassonne mit ihren imposanten Festungen, Cordes-sur-Ciel mit ihren gotischen Häusern, Foix und ihr Mittelalterschloss, Lourdes und ihre Wallfahrtsstätten, Millau und ihr berühmter Viadukt, Nîmes und ihre römischen Ruinen und Toulouse mit ihren herrschaftlichen Stadthäusern aus der Renaissance.
Auch kulturell gibts viel zu entdecken: So sind traditionelle Feste, farbenfrohe und duftende Märkte, berühmte gastronomische Spezialitäten zu bestaunen. Auch kommt der berühmte Roquefortkäse aus der Region oder der Cassoulet-Bohneneintopf, das Stockfischpüree, der Wein aus Corbières und der der Schaumwein Limoux.